为紧密围绕保障部“三化建设年”战略部署，全面梳理安全生产管理工作，推动安全责任再压实、管控措施再细化、治理效能再提升，饮食服务中心于12月19日在明故宫校区召开安全生产专题会议。会议由中心副主任王华刚主持，后勤保障部副部长陈杰、安质办主任石立志出席会议，中心全体管理干部、青年骨干、厨师长代表和安全员代表共计40余人参加会议。

会上，中心主任梁润首先作2025年安全和质量工作报告，明确2025年中心安全与质量工作秉持“质量为本、师生至上”理念，从完善制度建设、强化队伍建设与内外监管、聚焦师生诉求、推进品质提升等方面入手，着力解决饭菜温度、餐具清洁、食材品质等问题，为师生营造安全健康的餐饮环境。

王华刚传达后勤保障部安全质量工作会议精神及市场局安全监督管理要求，强调要严格把控食材采购验收、加工操作、餐具消毒、仓储保管等全流程，杜绝违规操作，及时排查整改隐患，主动接受监管检查，确保餐饮服务合规有序。

中心质监办主任周琳玉开展团餐操作服务规范培训，从食材加工、烹饪流程、服务标准、餐具消毒、节约管理等关键环节入手，明确操作细则与质量要求，引导员工规范操作行为，提升服务质量。

在食品安全管理交流讨论环节，食堂主任代表吴颖林、严一昕，厨师长代表彭良斌，安全员代表张利玲结合岗位实际分享经验做法。

石立志代表保障部安质办发言，他围绕隐患排查、责任落实、应急处置提出要求，明确要建立常态化隐患排查机制，压实各环节责任，避免形式主义，推动安全管理制度落地见效。

陈杰在总结讲话中肯定了会议发言中的务实举措，针对网格管理落实不到位、部分员工存在侥幸心理等问题，提出四点要求：一是提高思想站位，重视师生意见建议；二是压实责任链条，落实网格化管理；三是聚焦重点领域，深化隐患整改，强化应急能力建设；四是落实监控联网要求，主动接受社会监督。

此次会议的召开，进一步明确了未来饮食服务中心安全与质量工作的重点和方向，传达了市场局和后勤保障部的最新工作要求，分享了不同岗位员工的工作经验，为筑牢校园餐饮安全防线、提升餐饮服务品质奠定了坚实基础。