为进一步强化校园食品安全管理，切实压实食堂从业人员食品安全责任，保障全校师生饮食健康与安全，饮食服务中心于3月26日、27日及4月1日，分别在三个校区组织开展校园食品安全专题培训，食堂关键岗位人员共计170余人参加此次培训。

本次培训紧扣校园食品安全工作核心要求，围绕食品安全基础知识、典型警示案例、常见风险隐患和关键控制环节四个方面展开系统讲解，内容全面、针对性强，兼具理论性与实操性。在警示案例环节，全体参培人员集中观看了今年“3·15”晚会曝光的问题鸡爪相关视频，并结合近年来国内多起校园食品安全典型事件进行了深入学习和剖析。这些触目惊心的食品安全违规案例，让参培人员深刻认识到食品安全问题的严重危害，明晰了相关行为对应的法律后果，为全体从业人员敲响了安全警钟。

此次专题培训，进一步提升了食堂关键岗位人员的食品安全素养与规范操作能力，强化了全员食品安全责任意识。下一步，饮食服务中心将以此为契机，持续加强校园食品安全日常监管，严格落实各项食品安全管理制度，定期开展自查自纠与技能培训，全力筑牢校园食品安全坚固防线，用心守护全校师生“舌尖上的安全”。