“名厨进校园”第五至九期活动于5至6月相继开展，活动先后邀请周雷、钱国平、袁兆宝、马利和陈松松五位行业名厨，以精湛厨艺为师生带来多元风味，让“航味”品牌愈发深入人心。6月23日，本学期最后一期在天目湖校区圆满收官。

名厨轮番登场，为活动奠定专业基调。第五期特邀资深烹饪名师周雷，他精通淮扬菜、川菜及融合菜，对食材本味与火候拿捏精准；第六期邀请深耕淮扬菜数十载的钱国平大厨，曾获江苏省创新菜特等奖、溧阳首届烹饪大赛金奖等荣誉；第七期特邀南京九九源中餐厅厨师长袁兆宝，他既精通淮扬菜精髓，又善于融合创新，曾获江苏省农家菜创新赛特金奖、中国团餐大赛金奖等荣誉；第八期特邀特邀锦江都城金陵店厨师长马利，他擅长创新融合，曾获南京“厨皇匠心杯”金奖等荣誉；第九期特邀溧阳城建集团后勤部主任陈松松，他精通粤、川、淮扬及官府菜，擅长菜品创新与新式菜系研发，曾获国际食材节“皇家五星砖石奖”、常州市职业技能大赛特金奖等荣誉。

活动现场，各具特色的风味佳肴轮番呈现：椒麻鸡、美蛙香辣虾麻辣鲜香；百花酒焖肉、黑椒扇子骨醇厚浓郁，软糯多汁；天目湖过桥豆腐、腐竹焖荷包蛋咸鲜温润，嫩滑入味；茶树菇炒月牙骨鲜香浓郁；特色牛筋腩、酥米鲍汁肉，软糯酱香；闽西香芋走地鸡、潮州酸菜滑里脊丝汆米粉，风味独特。此外，各期食堂还同步推出了菠萝咕咾肉、东北一碗香、过油肉、芥末虾球等菜品，与名厨佳作同台亮相，广受好评。

每期活动后开展名厨交流研讨会，特邀大厨与食堂骨干厨师面对面，围绕高校食堂标准化菜肴建设、风味研发等主题深入交流，从切配技巧到烹饪流程倾囊相授，为校园餐饮品质升级注入新动能。

“名厨进校园”系列活动举办以来，不仅让师生足不出校便能品尝匠心美味，也切实提升了食堂团队的专业技能。未来，活动将持续推进，不断引入行业名厨与特色风味，以技促学、以学提质，全力打造有温度、有特色、有品质的南航校园餐饮品牌。