为进一步推进2026年“安全生产月”工作，紧扣“人人讲安全、个个会应急”活动主题，切实压实校园餐饮安全生产主体责任，有效防范化解用火、用气安全隐患，近期，饮食服务中心在明故宫、将军路两校区组织开展消防、燃气安全专项培训及实操演练，全面提升食堂从业人员安全意识与应急处置能力。

本次培训采用“理论授课+现场实操”模式，联动校内保卫处骨干与校外燃气行业专家精准施教。消防安全专项培训于6月12日、24日分校区开展。其中，将军路校区特邀学校保卫处消防科科长陈欢授课指导，并结合现场实景开展实训教学；明故宫校区聚焦应急实战能力提升，由校消防科姚其君现场实操指导。培训结合校园食堂用火高频风险特点，系统讲解了消防安全基础知识、隐患排查及初期火灾科学处置技巧。通过现场示范，参训人员熟练掌握灭火器、室外消火栓的规范操作，有效提升员工初期火情扑救实战能力。

燃气安全专项培训于6月16日至17日分校区有序开展。中心特邀南京港华燃气有限公司客户服务部安全检查中心主任徐民亿、南京华润燃气有限公司综合服务主管陆川江等行业专家授课。专家围绕食堂日常用气操作规范、燃气泄漏快速识别、安全隐患排查、燃气设备运维保养及典型安全事故警示开展系统化教学，全方位补齐从业人员燃气安全知识短板。理论授课结束后，两校区参训人员分别在食堂烹饪间开展实景应急演练，实操燃气阀门关停、通风散气、隐患排查、险情上报、应急处置等全套流程，熟练掌握突发燃气险情标准化处置规范，大幅提升食堂燃气应急避险和处置能力。

此次系列专项培训演练，进一步规范了食堂用火用气安全作业流程，补齐了岗位应急处置短板。下一步，饮食服务中心将以此为契机，持续常态化开展隐患排查整治和应急演练，严守后勤安全生产底线，全力护航全校师生饮食安全与校园平安稳定。