为深入落实后勤保障部全员大练兵相关要求，全面提升餐饮从业人员专业技能与职业素养，作为第四届“工匠杯”系列赛事新增赛项，收银岗位技能比赛于11月6日在明故宫校区教工餐厅顺利举办。本次比赛由饮食服务中心承办，将练兵触角延伸至食堂结算这一服务“窗口”。来自四校区大伙食堂的14名收银员同台竞技，以扎实的业务功底和规范的服务形象，展现了后勤餐饮一线员工的职业风采。

比赛以“一口价”快速报价结算实操技能为主要考核内容，着装规范为必要考核项，总分100分。实操环节中，选手从备好的套餐中现场随机抽取5套，须在30秒内完成报价结算，重点考察报价的准确性与反应速度；着装规范由评委对照工作服、口罩工作帽穿戴规范及无饰物、手部清洁等要求逐项打分。赛前各项筹备工作与食堂备餐同步推进，提前完成赛题套餐组合，并向选手下发菜品价目清单，各项准备工作衔接有序、保障到位。赛场上，选手们凝神聚力、快速心算，报价干脆利落、结算准确无误，着装整齐、仪容规范，展现了日常岗位练就的过硬本领和良好的职业形象。

本次比赛评审组由伙管会牵头组建，5名学生评委均通过“南航食堂”微信公众号预先招募产生。比赛中，评委们对照评分标准逐项打分、认真核验，确保评分公正准确。学生评委参与评判，也让同学们近距离感受后勤服务的专业水准；赛后，有学生评委表示，通过参与评判，对食堂收银岗位的流程和标准有了更直观的了解，也体会到一线员工日常工作的不易。

收银岗位是食堂服务的前沿“窗口”，结算时能否做到“一口价”报得准、算得快，直接关系师生就餐体验和食堂服务效率。饮食服务中心将以此次比赛为契机，把比赛中涌现出的优秀选手和过硬业务能力作为岗位标杆，以点带面推动各校区食堂收银岗位对标提升，持续锤炼精准报价、规范服务的基本功，以更高效、更规范、更贴心的服务保障广大师生就餐体验，让每一笔结算都成为师生满意的服务触点，让“工匠精神”在后勤餐饮一线落地生根。